Чебуреки
Для теста берём муку, обязательно просеиваем, добавляем
яйца и солёную воду. Замешиваем не очень крутое тесто. Оставляем его на час в
теплом месте.
Затем убираем его в холодильник ещё на час.
Пока тесто отстаивается, занимаемся фаршем.
Для этого берём мясо, я предпочитаю говядину, пропускаем его через мясорубку
вместе с луком, добавляем соль, перчики по вкусу, и на этом можно было бы
закончить с фаршем, но я еще добавляю тыкву. Кстати рекомендую, вкусный и очень
полезный продукт. Тыкву можно натереть на крупной тёрке.
Для теста:
1 кг. муки
2 яйца
300 - 400 гр. солёной воды
1 полная ст. ложка соли
Для фарша:
500 гр. мяса
2 крупные луковицы
300 гр.тыквы
Соль, перцы по вкусу.
