Димлама

Димлама

В казан налить раст. масло. Уложить на дно казана мясо,
затем лук, морковь, кольраби, айву, болг. перец, картошку, капусту, чеснок,
помидоры и зелень.

Не забудьте посолить, поперчить и всё это сдобрить, по вашему вкусу, специями.
Поставить казан на большой огонь, прибл. на 2-3 мин., затем плотно накрыть
крышкой и готовить на медленном огне 1.5-2 часа.

Эта димлама готовилась 1.5 часа. Да, все овощи режутся крупно, мясо -
небольшими кусочками. Ни в коем случае не мешайте её, иначе получится каша.

Сегодня впервые я использовала для димламы айву и кольраби. Получился довольно
пикантный вкус. Нам понравилось.

Вот только с чесноком я перемудрила. Взяла зачем-то почистила его, потом не
могла найти. В следующий раз положу целыми
не чищеными головками .



мясо - 500 гр.

лук - 3 шт.

морковь - 2 шт.

кольраби - 1 шт.

айва - 1 шт.

болг. пер. - 3 шт.

картошка - 4 шт.

капуста - пол. качана

чеснок - 2 гол.

помидоры - 3шт.

зелень, соль, перцы и специи по вкусу.





Приятного Аппетита!